Peut-on connaître le coût de revient réel du pain ?

Oui. Chaque produit porte sa fiche technique, et le coût suit le prix d'achat réel des matières à la dernière réception. Une hausse du prix de la farine se répercute donc immédiatement dans la marge affichée, sans calcul manuel.

Comment mesurer les écarts entre production et matières ?

Le lancement d'une production décrémente les matières selon la recette. La comparaison entre cette consommation théorique et le stock réel constaté à l'inventaire donne un écart chiffré, exploitable dès qu'il devient significatif.

Peut-on facturer les revendeurs et suivre leurs encours ?

Oui. Les livraisons aux boutiques et revendeurs passent par un bon de livraison puis une facture rattachée au compte client. L'encours et les échéances sont visibles sur la fiche du client avant d'autoriser une nouvelle livraison.

La caisse fonctionne-t-elle sans internet ?

Oui. Le point de vente garde un cache local et continue d'encaisser pendant une coupure. Les tickets se synchronisent seuls au retour du réseau, sans ressaisie ni perte de données, et le stock se met à jour à ce moment-là.

Combien coûte Madata pour une boulangerie ?

À partir de 50 000 FCFA par mois pour le pack TPE, qui apporte la fabrication, la comptabilité SYSCOHADA et les achats. Le pack PME ajoute la paie à 70 000 FCFA. Le prix est par société, quel que soit le nombre d'employés qui utilisent l'application.

Boulangerie · Pâtisserie · Production

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Production quotidienne, consommation de matières, caisse et comptabilité SYSCOHADA. Pour les boulangeries, pâtisseries et ateliers de production d'Afrique francophone.

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Le problème que Madata résout dans le boulangerie et pâtisserie

Une boulangerie perd sa marge à deux endroits que la caisse ne montre pas : la farine consommée qui ne correspond pas aux quantités produites, et les invendus que personne ne chiffre. Tant que la production n'est pas rattachée aux matières, l'écart reste invisible et se confond avec le vol ou la casse. Madata relie la fiche technique, le stock de matières et la vente, ce qui rend l'écart mesurable jour après jour.

Fiche technique et consommation de matières

Chaque produit fabriqué porte sa recette. Lancer une production décrémente la farine, le sucre et le beurre selon les quantités réelles, ce qui donne un coût de revient exploitable et rend visible l'écart entre théorie et consommation.

Comptoir et livraison aux revendeurs

La vente au comptoir passe par la caisse, la livraison aux boutiques et revendeurs par un bon de livraison puis une facture, avec suivi de l'encours. Les deux circuits puisent dans la même production.

Achats de matières et prix de revient

Commandes fournisseurs, réceptions et factures. Le prix de revient d'un produit suit le prix réel des matières, donc une hausse du sac de farine se répercute immédiatement dans la marge affichée.

Comptabilité SYSCOHADA et paie

Ventes, achats et salaires produisent leurs écritures au plan SYSCOHADA révisé. La paie des équipes de nuit et les déclarations sociales sont dans la même application.

Les métiers concernés

Boulangerie
Pâtisserie
Viennoiserie
Atelier de production
Traiteur
Glacier
Chocolaterie
Point de vente franchisé

Questions fréquentes

Peut-on connaître le coût de revient réel du pain ?
Comment mesurer les écarts entre production et matières ?
Peut-on facturer les revendeurs et suivre leurs encours ?
La caisse fonctionne-t-elle sans internet ?
Combien coûte Madata pour une boulangerie ?

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