L'ERP des restaurants, bars et hôtels en Afrique
Prise de commande, impression en cuisine, gestion des consommations et comptabilité SYSCOHADA. Pour les restaurants, maquis, bars et établissements hôteliers.
Le problème que Madata résout dans le restauration et hôtellerie
En restauration, deux fuites expliquent l'essentiel des écarts de rentabilité : les commandes qui n'arrivent pas correctement en cuisine, et les consommations de matières que personne ne rapproche des ventes. La première coûte des clients, la seconde de la marge, et aucune des deux n'apparaît dans un simple logiciel de caisse. Madata relie la salle, la cuisine et le stock : chaque plat vendu décrémente ses ingrédients selon sa fiche technique.
Commande en salle et impression cuisine
La commande prise en salle part directement sur l'imprimante du poste concerné — cuisine, grill, bar. Chaque poste ne reçoit que ce qui le concerne, ce qui supprime les allers-retours et les oublis.
Fiches techniques et consommation matière
Chaque plat est associé à ses ingrédients. Une vente décrémente le stock correspondant, ce qui rend visible l'écart entre la consommation théorique et la consommation réelle.
Tables, additions et service
Ouverture et transfert de tables, additions partagées, notes en attente, gestion des serveurs et de leurs encaissements. Les clôtures de service sont rapprochées par caissier.
Comptabilité et TVA sans ressaisie
Le chiffre d'affaires du service alimente directement les écritures au plan SYSCOHADA révisé, avec la TVA du pays. Le comptable travaille sur des données déjà structurées.
Les métiers concernés
- Restaurant
- Maquis
- Bar et lounge
- Fast-food
- Pâtisserie et salon de thé
- Hôtel
- Traiteur
- Cafétéria d’entreprise
Questions fréquentes
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